٥,٠٠٠ ق.م. - يقوم المزارعون في شمال إفريقيا والحبشة بزراعة الأنواع المختلفة من الدخن، ومن بينها دخن الإصبع والدخن المائي، كمحاصيل رئيسة. أما شعوب مناطق وسط الصين فتفضل دخن ذيل الثعلب.