الاحتكار هو سيطرة منتج واحد، فرداً كان أو شركة، على إنتاج سلعة ما أو تسويقها، مما يؤدى -عادةً- إلى استغلال المستهلك، بفرض ثمن مرتفع لا يملك إلا قبوله، وقد ينشأ في بلد محدود أو في مجموعة من الدول بالاتفاق فيما بينهم.