اشتُهرت بلقب أسوأ رائحة طعام في العالم. يتحدى السويديون حاسة الشم من أجلها، إنها "سورترومينغ". سورترومينغ هي رنجة بحر البلطيق المخمرة بقليل من الملح، تقليد سويدي يعود لأكثر من ٤٠٠ عام، تُصطاد الرنجة في الربيع وتُخمر في محلول ملحي ضعيف داخل براميل ثم تُعلب ويستمر التخمر داخل العلبة نفسها، لهذا السبب تُفتح العلبة خارج المنزل، وتقدم ملفوفة في خبز التومبرود مع البطاطس والبصل والقشدة الحامضة. تعود القصة الى القرن السادس عشر، حين عانت السويد من نقص حاد في الملح، فاضطر الصيادون لاستخدام كميات أقل لحفظ الرنجة فحدث التخمر وظهرت الرائحة. ومع الوقت تحول هذا السمك من طعام الفقراء الى رمز ثقافي وطني، حتى إن السويديين يحتفلون به سنوياً في ثالث خميس من أغسطس.