ظاهرة البحث عن الطعام البري تعود الى الحياة .. لماذا؟. عادة البحث عن الطعام البري التي مارسها البشر قبل نحو ١٢ ألف عام، عادت للرواج في الولايات المتحدة خلال السنوات الأخيرة، فنبات الهندباء البري تحول لمشروب والفطر والأعشاب البحرية أصبحت أطباق فاخرة لدى البعض. مهتمون يروجون لاكتشافاتهم النادرة وآخرون يشاركون معرفتهم عبر الإنترنت، وذوو الخبرة يقدمون تدريبات على الممارسات الآمنة في هذا المجال .. لكن ما الأسباب وراء هذا الرواج؟. تجدد الاهتمام بين الراغبين في توفير المال وزيادة الوعي البيئي، والبحث عن متنفس إبداعي مع تحويل بعض الفطريات لأعمال فنية والاستلهام من الطبيعة، سهولة الوصول الى أماكن البحث عن الغذاء البري، فيمكن ممارسة هذه الهواية في كل مكان بدءاً من المناظر الطبيعية الحضرية الى المزارع المهجورة والغابات. بعض المطاعم تعيد التعريف بالظاهر عبر عرض أطباق بمكونات غريبة ولذيذة موجودة محلياً.