الغار هي أشجار كبيرة معمرة أوراقها ذات لون أخضر غامق وتحمل رائحة جيدة ولون ساقها أحمر قان في بدايته ومع الوقت يتحول إلى رصاصي وقد تصل إلى عشرة أمتار، وفي الأزمنة القديمة كان يعتبر نباتاً مقدساً حيث يتوج به الرياضيون والأبطال وأيضا يعتبر نباتاً مكرساً للطب وتتطلب زراعته مناطق مشمسة بعيداً عن الرياح ورطبة جداً وقد تستخدم أوراقه في إعطاء طعم جميل في الطبخ كما يستخدم الزيت المستخرج منها في المنتجات الغذائية التجارية وأيضا يدخل في صناعة صابون الغار الطبيعي لما له من خواص جيدة وموطنه الأصلي دول البحر الأبيض المتوسط.
معلمة maalama.com
