مطفأة الحريق هي أسطوانة معدنية مختلفة الأحجام مملوءة بالمواد الكيميائية التي يتم استخدامها لإطفاء ألسنة اللهب وقد مرت بتطورات عديدة قبل أن تكون بهذا الشكل، ويعود تاريخ اختراعها الحديث إلى عام ۱۷۲٣ عندما تم اختراع اول مطفأة حريق بواسطة البريطاني (أمبروسيو غودفري) وهو عالم كيميائي شهير بعد أن شاهد الحرائق الكبيرة التي تذهب بالكثير من الضحايا والخسائر وكانت طريقة إطفائها بدائية وكان اختراعه عبارة عن برميل كبير يحتوي على سائل إطفاء يعمل بالانفجار داخل اللهب وفي عام ۱۸۱۸ م تم إنشاء أول مطفأة شبيهة بعمل المطفأة الحديثة وكانت متكونة من اربع أسطوانات معدنية ممتلئة بالماء والهواء المضغوط إضافة للخرطوم واستمرت مطفأة الحريق بالتطور، فأضاف الفرنسي (فرانسوا كارلييه) مادة أسيد الصويا عام ١٨٦٦ أما الروسي (ألكسندر لوران) فيعد أول مخترع استعمل مادة الفوم الشائعة حاليا عام ١٩٠٤ ويراه كثيرون صاحب اختراع أول مطفأة حريق من حيث المادة المستعملة، وفي العصر الحديث أصبح المطفأة الحريق عدة أنواع حسب نوع المواد المشتعلة في الحريق وبهذا أضاف المخترعون جهازاً جديداً لإنقاذ البشرية من خطر النار الخطيرة ليجعلوا حياتنا اسهل.