قد لا نعي ذلك، لكننا نبتلع سنوياً كميات معتبرة من بقايا الحشرات، كالذباب واليرقات وغيرها، وقد قدرت باحثة في مجلة "العلوم الأمريكية" ذلك بنحو كيلوغرام أو نصفه سنوياً. وقد وضعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية معايير دقيقة، تحدد "المستويات المسموح بها" من بقايا الحشرات في الأطعمة، باعتبار أن وجودها بكميات ضئيلة لا يضر بالصحة. أظهرت دراسات أن كل ١٠٠ غرام من معجون التين أو المربى يحتوي على نحو ١٣ رأس حشرة، وقد تضم عصائر الفاكهة المعلبة يرقة واحدة في كل ٢٥٠ مليلتراً، أما ألواح الشوكولاتة فقد تحتوي على ٧٤ جزءاً من الحشرات. لا يتوقف الأمر عند ذلك؛ فالآلاف من بقايا الحشرات قد تختبئ في الخضر الطازجة ووسط الدقيق والأطعمة المعلبة، وكثير منها في العصائر الطبيعية.