لا يوجد نظام عالمي لتصنيف نجوم الفنادق، حيث أن المعايير تختلف من بلد لآخر، وتتعلق بمستوى النظافة والخدمات والموقع والأسعار والراحة. توجد هيئات رسمية مسؤولة عن وضع التصنيف في كل بلد فمثلاً في بريطانيا تقوم أربع هيئات بذلك الأمر وفي إيطاليا يتم التركيز على النظافة وفي إسبانيا يختلف الأمر بين المدن.