يوجد العسل البنفسجي في تلال الرمل بولاية كارولينا الشمالية، ولا يكاد يوجد في أي مكان آخر على وجه الأرض. لونه البنفسجي الداكن قد ينبع من تربة غنية بالمعادن أو إنزيمات فريدة، لكنه لا يزال لغزا.