يعتبر الكبد من أهم الأعضاء الموجودة في جسم الإنسان يقع في الجزء الأيمن -من الجهة العليا للبطن أسفل القفص الصدري فوق المعدة إلى يمين الأمعاء، ويرتبط به الشريان الكبدي الذي يكون محملاً بالدم القادم من القلب، كما يرتبط به أيضا الوريد البابي الذي يكون محملا بالغذاء القادم من الجهاز الهضمي عن طريق الأمعاء الدقيقة ويلعب الكبد دورا رئيسيا في تنقية السموم من الجسم، كما يؤدي الكبد ما يزيد عن ٥٠٠ وظيفة مختلفة.