مزارع الجثث هي مواقع بحثية مفتوحة تستخدم لدراسة تحلل الجثث البشرية في ظروف طبيعية بهدف تطوير علم الطب الشرعي، وافتتح أول موقع من هذا النوع عام ١٩٨١ في University of Tennessee حيث توضع الجثث بطرق مختلفة بعضها مكشوف وبعضها داخل أكياس أو أقفاص ويتم مراقبتها بدقة لدراسة تأثير العوامل البيئية مثل الحرارة والرطوبة والتربة والحشرات، وتساعد هذه الدراسات في تحسين طرق تحديد زمن الوفاة والتعرف على الهويات في القضايا الجنائية، ورغم الجدل الأخلاقي حولها فإنها تعد أداة مهمة في التحقيقات الجنائية الحديثة.