فوائد مرق العظام والدجاج
مرق العظام ومرق الدجاج ليسا مجرد إضافات للطعام بل مصدران غنيان بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، ويتميز مرق العظام بقيمته الغذائية الأعلى نتيجة مدة الطهي الطويلة التي تسمح باستخلاص البروتينات والأحماض الأمينية الضرورية لبناء الأنسجة ودعم المناعة، وقد يحتوي الكوب الواحد منه على نسبة بروتين أعلى من مرق الدجاج الذي يظل خياراً مغذياً أيضاً، وتشير الدراسات إلى فوائد متعددة لمرق العظام مثل تقليل الالتهابات ودعم صحة المفاصل، بينما يعد مرق الدجاج مناسباً للطهي اليومي والنكهات الخفيفة.
معلمة maalama.com
