جار الماء: شجيرات يضم جنسها نحو ثلاثين نوعًا، تنتشر في المناطق المعتدلة الشمالية من الكرة الأرضية، وتُصنّف ضمن الفصيلة البتولية. تتميز أوراقها بشكلها البيضاوي المسنن الحواف، الذي يحاكي أوراق أشجار البتولا. تتطور الأزهار الأنثوية، المعروفة بالنورات الهرية، إلى مخاريط خشبية قوية تشبه مخاريط الصنوبر. هذه المخاريط، التي تحوي البذور، تتحول إلى اللون الأسود بعد نثر محتواها، وتبقى متدلية على الأغصان طوال فصل الشتاء، مما يسهل تمييز هذه النباتات بعناقيدها السوداء المتيبسة. تزدهر هذه الشجيرات في تشكيلات أجمية على منحدرات الجبال وفي مناطق السدود، كما تكثر على ضفاف البحيرات ومجاري الأنهار. أما خشبها، فيتسم بليونته وسهولة تشكيله، ويكون أبيض اللون عند قطعه حديثًا، ثم يتحول إلى الأحمر الداكن عند تعرضه للهواء. يُستفاد من الفحم المُستخلص منها في صناعة البارود، بينما يُستخدم قلفها في دباغة الجلود ويُستخرج منه صبغ ذو قيمة صناعية.
معلمة maalama.com
