الرقاق في عيد الأضحى في مصر
يُعد الرقاق من الأطباق التقليدية المرتبطة بعيد الأضحى في مصر، حيث يُحضّر من عجين بسيط يُفرد إلى طبقات رقيقة تُخبز حتى تجف، ثم يُستخدم لاحقاً في إعداد أطباق مختلفة، إما محشواً باللحم أو مغموساً في المرق إلى جانب الفتة، وتعود جذور هذه العادة إلى التقاليد الريفية، حيث كانت الأسر تُعد الرقاق قبل العيد بأيام وتخزنه لاستخدامه خلال المناسبة، مستفيدة من وفرة اللحوم، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وقدرته على إشباع عدد كبير من الأشخاص، ما جعله جزءاً أساسياً من مائدة العيد.
معلمة maalama.com
