طبق أم علي
طبق أم علي ظهر لأول مرة في العصر المملوكي في مصر، وارتبطت حكايته بزوجة السلطان عز الدين أيبك، حين أعدّت هذا المزيج من الرقائق والحليب والمكسرات احتفالاً بتنصيب ابنها علي سلطاناً، ثم أمرت بتوزيعه على الناس في أنحاء البلاد، فانتشر بين العامة، وأحبه المصريون حتى صار اسمه جزءا من ذاكرتهم الشعبية.
معلمة maalama.com
