لقمة القاضي (اللقيمات)
لقمة القاضي يرجع أصلها إلى بغداد في العصر العباسي، حيث كانت تقدم للقضاة على هيئة لقيمات خفيفة يتناولونها أثناء العمل، ومن هنا جاء اسمها جامعاً بين البساطة والوجاهة، وانتقلت عبر طرق التجارة والثقافة إلى اليونان وتركيا بأسماء وأشكال متقاربة، وقد ورد ذكرها في كتاب (كتاب الطبيخ) لمؤلفه محمد بن الحسن البغدادي عام ١٢٢٦م.
معلمة maalama.com
