تشير المجاعة الى الحالة التي يعاني فيها بلد ما، من نقص حاد في الغذاء، يؤدي الى مواجهة مواطنيه لسوء تغذية حاد أو الجوع أو الموت. الأمم المتحدة هي من تعلن عن تلك الحالة، وذلك بعد توفر ٣ شروط: أولاً وجود ما لا يقل عن ٢٠% من الأسر تواجه نقصاً شديداً في الغذاء، ثانياً أن يكون ما لا يقل عن ٣٠% من الأطفال يعانون سوء التغذية الحاد، ثالثاً موت بالغين أو أربعة أطفال لكل ١٠٠٠٠ شخص كل يوم بسبب الجوع المباشر أو تفاعل سوء التغذية والمرض.