معلومة

اللوز أنواع من الأشجار موطنها الشرق الأوسط. ينتمي إلى العائلة الوردية، مع الورد، الكرز، البرقوق، الخوخ والمشمش. شجرة اللوز متوسطة الحجم أغصانها متفرعة. أوراقها رمحية الشكل ومسننة. تتفرد هذه الشجرة بأن أزهارها تتشكل قبل الأوراق. تماثل هذه الأزهار ورودا صغيرة لونها أبيض مائل إلى زهري. يبدو أن مضغ القليل من اللوز يخفف الحرقة بسبب إحتوائها على نسبة عالية من الزيت. أما أكل اللوز فيفترض أن يؤدي إلى تخفيف خطر الإصابة بالسرطان والى خفض نسبة الكوليسترول. كم نوعاً يوجد من أشجار اللوز ؟يوجد منها نوعين واحدة تنتج اللوز الحلو، والأخرى تنتج اللوز المر. لما يجب أن لا يؤكل اللوز المر ؟يجب أن لا يؤكل اللوز المر، أقله بكميات كبيرة، لأنه يحتوي على مادة الأميغدالين السامة.