طيور البطريق كتب عنها الكثير وهي من الطيور التي لا تطير ولكنها سباحة ماهرة تعيش في المنطقة القطبية الجنوبية وتعتمد في غذائها على الغوص في المياه حولها، لصيد الأسماك والقشريات ثم تصعد إلى سطح الماء، لتنفس الهواء. واللغز الذي حير العلماء زمناً طويلاً، أن هذه المخلوقات لا تجد حولها مصادر للمياه العذبة لذلك تشرب الماء المالح، فكيف تتغلب على هذه المشكلة؟.. بعد بحث طويل توصل العلماء إلى خفايا هذا السر، المتمثل في امتلاك البطريق لغدد من نوع فريد، تقوم بإزالة الملح من الماء، ثم ترتوي بالماء النقي الخالي من الأملاح، ولاحظ العلماء أن الملح الذي يجري التخلص منه، ينتقل في صورة سائلة إلى منقار البطريق ثم يطرد إلى البحر