١٩١٥ - يكتشف الباحث الطبي الأمريكي جوزيف غولدبيرغر أن سبب داء البلاغرا (داء الذرة أو الخصاف) نقص بعض المواد في التغذية، وبعامة نقص الفيتامينات، وبشكل خاص النايسين.