١٩٣٠ - يتمكن عالم الكيمياء الحيوية الأمريكي "جون نورثروب" إلى إنتاج الببسين المتبلور، أنزيم الهضم البروتيني في المعدة، كما يبرهن على كونه بروتيناً.