تحتوي بقلة "الماش" على نسب مرتفعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، تساعد في تعزيز صحة القلب، وضبط مستوى الدم. موطنها الأصلي هو الهند ثم انتشرت بعدها في الصين وبعض دول آسيا.