تعد ثمار الدوم البيضاوية الصالحة للأكل مصدر ممتازاً للكربوهيدرات والألياف؛ إذ تحتوي الثمار على كربوهيدرات كلية بنسبة (٨٦.٥٢%)، وألياف خام بنسبة (١٩.٥٩%)، وسكريات كلية بنسبة (١٦.٠٣%).