زرع الأزتك سطح بحيرة. بعد أن أَسس الآزتك عاصمتهم على جزيرة في بحيرة، بدأت أعدادهم تزداد، فوسعوا الجزيرة بأن بنوا منصّات من القصب وفرشوها بطين من قاع البحيرة. ثم زرعوا محاصيل على تلك "الأرض" المستحدثة وربّوا حيوانات.