مصارعة الثيران، صراع بين رجل وثور في حلبة مقفلة وهي رياضة إسبانية وطنية تنتشر أيضا في البرتغال، وجنوب فرنسا والمكسيك، وبعض بلاد أمريكا اللاتينية. ويعتقد أن أصولها الأولى نشأت عن مطاردة الثيران في العصر (الباليوليتي) أو العصر الحجري القديم. أما مصارعة الثيران كرياضة.. فقد عرفت قواعدها في جزيرة "كريت" وتدل على ذلك الرسوم التي. تمثلها في الفن الكريتي القديم. ومن كريت انتشرت هذه الرياضة في كثير من بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط وعرفها (القوط الغربيون) وهم الفرع الغربي من "القوط" وهم شعب جرماني انتقل من مكانه الأصلي في اسكندينافيا الى أجزاء من الإمبراطورية الرومانية في الفترة بين القرنين الثالث والسادس الميلادي. وقد استمرت دولة القوط الغربيين في أسبانيا حتى عام (٧١١)، عندما أطاح بها المسلمون بعد الفتح العربي للأندلس. وأيضا، عرف العرب في أسبانيا مصارعة الثيران، ومارسوها على الأقدام ومن على ظهور الجياد، وبعد خروج العرب من الأندلس عام ١٤٩٢، انتشرت مصارعة الثيران في كل أسبانيا، على الرغم من تحريمها عام ١٥٦٧ وفي أوائل القرن الثامن عشر اتخذت شكلها الحديث المعروف اليوم.