٤,٠٠٠ ق.م. - زراعة البطاطس كمحصول غذائي في جبال الأنديز في بيرو (حيث لا يسمح الجو البارد بزراعة الذرة) يعتبر السكان البطاطس الغلة الرئيسة للغذاء.