الذرة نبات حولي عشبي موطنه الأصلي أمريكا الشمالية والوسطى والجنوبية وقد اكتشفه كولومبس في رحلته الأولى إلى العالم الجديد (عام ١٤٩٢) وحمل إلى إسبانيا عينات منه، ومن ثم انتشرت زراعته في أوربا واسيا وأفريقيا. وحب الذرة يؤكل مشوياً أو مسلوقاً أو محمصاً وقد يطحن ليصنع الخبز من دقيقه.