السفرجل هي شجرة صغيرة متساقطة الأوراق، اسمها العلمي “سيدونيا أو بلونجا”، من الفصيلة الوردية، تنمو في المناطق المعتدلة. ولها ثمرة كروية، يغطى سطحها زغب كثيف، لحمها صلب قابض، تُصنع منه المربى، ومنها أنواع تزرع للزينة فحسب.