معلومة

عندما نتذوق الأطعمة الحارة، تهيج التوابل اللسان، فيرسل إشارات الى الدماغ تفيد بأن الفم يتفاعل مع شيء من المحتمل أن يكون ضاراً أو ساماً. ثم يستجيب الدماغ عن طريق تخدير اللسان مؤقتاً، وذلك هو الإحساس الذي نشعر به عندما نأكل طعاماً حاراً، أي أن ما نشعر به ناجم عن آلية دفاعية محتملة للجسم.