البرجر النباتي مثل البرجر العادي، لونه وطعمه والتوابل المضافة إليه وطريقة إعداده. هناك فارق واحد: إنه مصنوع من مكونات نباتية بالكامل، وخال من أي نوع من اللحوم. ومكوناته الأساسية هي القمح وزيت جوز الهند والبطاطس. بالإضافة إلى مادة غنية بالحديد تستخرج من بعض النباتات، تكسبه اللون المطابق للون اللحم.