النرجس جنس نباتي يتبع الفصيلة النرجسية يضم ما بين ٥٠ و ١٠٠ نوع. ينمو النبات من بصلة شتوية مبكرة معمرة. الموطن الأصلي للنرجس أواسط آسيا حوض البحر الأبيض المتوسط. تتكون البصلة من حراشف لحمية وقواعد ورقية. يقتل نبات النرجس أعداءه، فهو يقتل أي نبات ينمو بجواره. والنرجس نبات له أصناف وأنواع أشهرها اثنان أصفر وأبيض. للأصفر ورقة كورق الزعفران، تلتوي أطراف الأوراق وترجع إلى جانب الأرض وساقها تعلو نحو شبر أو شبرين ملساء خضراء والأبيض ورقه كأطراف الحلقة يمتد على الأرض وله ساق خضراء في أعلاها زهر أبيض وفي وسطه أصفر وله رائحة قوية. يظهر في الشتاء وبعد نزول المطر.