يجب على البالغين والأطفال بعد سن العاشرة تناول ٢٥٠ غراماً من الفاكهة و٢٥٠ غراماً من الخضار يومياً، لدورها في زيادة المناعة ووقاية الجسم من الأمراض. يُفضل أن تكون الخضار من النوع القاسي مثل الملفوف والبروكلي والجزر ولا يجب احتساب كمية البطاطا التي يتم تناولها من ضمن حصتك اليومية من الخضار.