البيضة المقلية هو اسم زهرة تنتشر شجيراتها في الوطن العربي وشرقي أفريقيا، أوراقها بيضاء وهى بمثابة الزلال أما قلبها أصفر اللون ولا يختلف عن صفار البيضة.