البكتيريا
- هل تناولت طعاماً مكشوفاً وقالوا لك اصبت بتسمم غذائي؟ أو سمعت أن أحداً أصيب بتسمم غذائي هذا التسمم تسببه كائنات حية صغيرة وبسيطة جداً لا ترى بالعين تسمى بـ (البكتيريا) وتوجد هذه الكائنات في كل مكان تقريبا باستثناء المناطق التي يقوم الإنسان بتعقيمها فقد تعيش في داخل التربة وعلى سطحها وفي الهواء والأنهار وفي النفايات وفي الأطعمة وفي داخل جسمك وعلى سطحه.
- للبكتيريا أنواع واشكال كثيرة منها: البكتيريا الكروية وسميت بهذا الاسم نسبة إلى شكلها الكروي وتوجد اما منفردة او مزدوجة. البكتيريا العصوية وتظهر بشكل يشبه العصا وتوجد اما منفردة أو مزدوجة. البكتيريا الحلزونية وهي تتخذ شكل الحلزون ولا تظهر إلا منفردة.
- بالرغم من ان المعروف عن البكتيريا انها ضارة لكن توجد أنواع منها مفيدة فقد يستعملها الانسان في صناعة الطعام، فمن خلالها يتم تحويل الحليب إلى لبن رائب وكذلك بعض أنواعها تستخدم كمواد ضرورية لنمو النباتات.
معلمة maalama.com
