الجلد هو العضو الذي يغطي الجسم البشري وأجسام كثير من الحيوانات الأخرى، وتتركز وظيفته في جسم الإنسان على حمايته من دخول الجراثيم والسموم والمواد الكيميائية إلى أجزاء الجسم، بالإضافة إلى ذلك فهو يساعد في المحافظة على درجة الحرارة الداخلية للجسم عند المستويات العادية، ويوجد في الجلد الكثير من الأعصاب الحساسة للبرودة والحرارة، وكذلك النهايات العصبية الخاصة بالألم والضغط والملمس.