الأمعاء الدقيقة تعد من أهم أجزاء الجهاز الهضمي المسؤولة عن عملية هضم الطعام، فهي عبارة عن أنبوبة تقع ضمن الجهاز الهضمي في منطقة أسفل البطن، وتتخذ الأمعاء شكلاً التفافيًا منتظماً في تجويف البطن، تعمل على تفكيك مركبات الطعام وامتصاصها، وتؤدي الأمعاء الدقيقة العديد من الوظائف فهي تساعد على هضم الطعام بعد أن يتم هضمه في المعدة وكذلك تعمل على امتصاص الغذاء الجاهز ونقله إلى الدم لتزويد كافة أعضاء جسم الإنسان به.