تعد القهوة اليمنية من أجود أنواع القهوة وأعرقها عالمياً، وتتميز بتنوع فريد في طرق تحضيرها؛ فمنها "قهوة القشر" المصنوعة من غلاف ثمرة البن و "قهوة الصباح" التي يضفي عليها الزنجبيل نكهة دافئة ومنعشة. كما تشتهر بـ "القهوة البيضاء" التي تكتسب لونها الفاتح بفضل تحميصها الهادئ تحت درجات حرارة منخفضة، ما يحافظ على خصائصها الطبيعية ومذاقها الفريد.