خمسة أطعمة احذر تناول المتبقي منها بعد إعادة تسخينها، أولاً الأرز لأن تركه في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين يحفّز نمو البكتيريا ومع إعادة تسخينه قد تتكوّن سموم تزيد خطر التسمم الغذائي، ثانياً السبانخ إذ إن إعادة تسخينه قد تنتج عنها مواد ضارة، ثالثاً المأكولات البحرية حيث تنمو البكتيريا فيها سريعاً بعد الطهي إذا تُركت خارج الثلاجة لذلك يجب حفظها بسرعة وتناولها خلال ٢٤ ساعة، رابعاً البطاطا المطبوخة فإعادة تسخينها قد تجعل هضمها أصعب كما أن تركها خارج الثلاجة لساعات قد يزيد من نمو البكتيريا وخطر التسمم، خامساً البيض إذ يُنصح بتناوله بارداً خلال ٢٤ ساعة من الطهي وتجنب إعادة تسخينه.