غسل الفواكه والخضروات لا يجعلها آمنة تماماً، إذ كشف تقرير أمريكي حديث أن بعض أكثر المنتجات شيوعاً مثل السبانخ والفراولة والعنب تحتوي على مستويات مرتفعة من بقايا المبيدات حتى بعد الغسل والتقشير، والأخطر أن مجموعة العمل البيئي الأمريكية أشارت إلى أن بعض هذه المواد تعرف بالكيميائيات الدائمة التي تبقى في الجسم لسنوات، كما أن المشكلة ليست في نوع واحد بل في تراكم عدة مواد معاً، ما يزيد المخاطر الصحية مثل السرطان ومشاكل النمو خاصة لدى الأطفال.