طعام التوفو وفوائده الصحية
يُصنع التوفو من خثارة فول الصويا المضغوطة، ويعد ركيزة أساسية للبروتين في مطابخ شرقي آسيا منذ أكثر من ألف عام. يتميز بقوام يشبه الجبن الأبيض الطرِي وبنكهة خفيفة تكتسب طعم الأطعمة المطبوخة معها، مما يجعله بديلاً ممتازاً للحوم والأجبان والقشدة. يحظى التوفو بشعبية كبيرة عالمياً لخلوه من الكولسترول وانخفاض سعراته الحرارية، ويدخل في تحضير أطباق متنوعة تشمل الموالح والحلويات.
معلمة maalama.com
