معلومة

أثبت العلماء أن لزراعة أشجار الزيتون تعود الى حوالي ٧٠٠٠ سنة مضت. أرض الأردن الحالية هي أقدم مكان قام الإنسان بزراعة وتربية أشجار الزيتون فيها بنفسه، وتليها اليونان. الرومان أيضاً كانوا يزرعون الزيتون ويعتبرونه من الأغذية المفضلة. أدخل الأوروبيون زراعة الزيتون الى المكسيك ودول أخرى في أمريكا الجنوبية في القرن السادس عشر الميلادي، ثم الى الولايات المتحدة الأمريكية في القرن الثامن عشر. تعيش بعض أشجار الزيتون عدة قرون في الظروف الطبيعية. توجد شجرة زيتون في البرتغال، ثبت علمياً أن عمرها حوالي ٢٠٠٠ عام. توجد في اليونان شجرة زيتون يُقدّر عمرها بأكثر من ٢٥٠٠ عام، وتعتبر أقدم شجرة زيتون في العالم.