١٨٣٣ - يشرح الجراح العسكري الأمريكي "وليام بيومونت" وظيفة الأحماض المعدية في عملية الهضم (قام بدراسته على مريض أصيب بطلق ناري في معدته وذلك في عام ١٨٢٢).