١٨٨٤ - يبرهن عالم الفسيولوجيا الألماني "ماكس روبنر" على استغلال الجسم للكربوهيدرات والدهون والبروتون لإنتاج الطاقة (ينتزع النيتروجين من البروتين قبل استخدامه وقودا).