الكاكاو هو مكون رئيسي في صناعة الشوكولاتة ويتم استخراجه من بذور شجرة الكاكاو، ويُعتقد أنه يحتوي على مركبات مفيدة للصحة مثل مضادات الأكسدة والفلافونويدات.