تقوم الأمعاء الدقيقة بامتصاص العناصر الغذائية من الطعام ونقلها الى مجرى الدم الذي يوزعها في جميع أنحاء الجسم، ويتراوح طولها داخل جسم الإنسان من ٣ الى ٥ أمتار.