لا تضع المعدن في الميكروويف!
يسخن الميكروويف الطعام عبر موجات كهرومغناطيسية تتفاعل بقوة مع جزيئات الماء الموجودة في معظم الأطعمة. فعندما تصطدم هذه الموجات بجزيئات الماء تجعلها تهتز بسرعة، وينتج عن هذا الاهتزاز حرارة تسخن الطعام. ولهذا يسخن الطعام في الميكروويف بطريقة ميكانيكية ناتجة من حركة الجزيئات، لا من تغير كيميائي في تركيبها.
أما المعدن فيتصرف بطريقة مختلفة تماماً، لأنه موصل جيد للكهرباء، وهذا يعني أن إلكتروناته تتحرك بحرية استجابة للمجال الكهربائي للموجات. وبدلاً من امتصاص الطاقة مثل الطعام، تتجمع الشحنات على سطح المعدن، وخاصة عند الحواف والزوايا الحادة والفجوات الصغيرة. وعندما يرتفع الجهد في هذه المواضع قد تنتزع إلكترونات من جزيئات الهواء المحيط، فتظهر شرارات تشبه البرق.
وتزداد الخطورة مع الأشياء المعدنية الرقيقة أو المطوية، مثل رقائق الألمنيوم، أو مع الشوك المعدنية، أو عندما يكون الجسم المعدني قريباً من جدار الميكروويف. ففي هذه الحالات يمكن أن تتكون بلازما تمتص مزيداً من الموجات وتكبر سريعاً، وهو ما قد يسبب تلفاً داخل الجهاز أو يؤدي إلى خطر حقيقي.
ومع ذلك فليس كل معدن يسبب الشرر بالضرورة. فبعض الأجسام المعدنية الملساء قد لا تحدث شيئاً واضحاً إذا كانت بعيدة عن الجدران، كما تستفيد بعض العبوات المخصصة للميكروويف من طبقات معدنية رقيقة للمساعدة في تحمير السطح. لكن القاعدة العامة تبقى أن وضع المعدن في الميكروويف غير آمن في كثير من الحالات، لأن شكله ومكانه قد يحولانه إلى مصدر شرر مفاجئ.
أما المعدن فيتصرف بطريقة مختلفة تماماً، لأنه موصل جيد للكهرباء، وهذا يعني أن إلكتروناته تتحرك بحرية استجابة للمجال الكهربائي للموجات. وبدلاً من امتصاص الطاقة مثل الطعام، تتجمع الشحنات على سطح المعدن، وخاصة عند الحواف والزوايا الحادة والفجوات الصغيرة. وعندما يرتفع الجهد في هذه المواضع قد تنتزع إلكترونات من جزيئات الهواء المحيط، فتظهر شرارات تشبه البرق.
وتزداد الخطورة مع الأشياء المعدنية الرقيقة أو المطوية، مثل رقائق الألمنيوم، أو مع الشوك المعدنية، أو عندما يكون الجسم المعدني قريباً من جدار الميكروويف. ففي هذه الحالات يمكن أن تتكون بلازما تمتص مزيداً من الموجات وتكبر سريعاً، وهو ما قد يسبب تلفاً داخل الجهاز أو يؤدي إلى خطر حقيقي.
ومع ذلك فليس كل معدن يسبب الشرر بالضرورة. فبعض الأجسام المعدنية الملساء قد لا تحدث شيئاً واضحاً إذا كانت بعيدة عن الجدران، كما تستفيد بعض العبوات المخصصة للميكروويف من طبقات معدنية رقيقة للمساعدة في تحمير السطح. لكن القاعدة العامة تبقى أن وضع المعدن في الميكروويف غير آمن في كثير من الحالات، لأن شكله ومكانه قد يحولانه إلى مصدر شرر مفاجئ.
معلمة maalama.com
