يقلل تسخين وطهي الطعام في الميكرويف من تكوّن بعض المركبات الضارة في الطعام. حيث تستخدم أفران الميكرويف أشعة غير خطرة لا تجعل الطعام "مشعًا" ولا تسبب أي تغيير في تركيبته.