للحفاظ على لون ونكهة وقوام الطعام وقيمته الغذائية لأطول فترة ممكنة، قم بضبط المجمدة على ٤ درجات مئوية أو أقل بقليل لإيقاف نشاط أي بكتيريا أو أعفان أو خميرة، للحيلولة دون إفساد الطعام.