سوء التغذية هي حدوث خلل في النظام الغذائي لشخص ما. ففي البلدان النامية، يتعلق الأمر في الغالب بنقص في السعرات الحرارية أو بنقص في بعض العناصر كالبروتينات والفيتامينات والعناصر المعدنية.