الزهراوي هو طبيب عربي قديم، يعد أول جراح في العالم، وقد مارس الجراحة في قرطبة بالأندلس، واستنبط آلات جراحية كثيرة، كما أن له كتاباً رائداً في الجراحة بعنوان: المقالة في عمل اليد على فن الجراحة.